Mostra Regional de Queijos aconteceu em Dois Vizinhos
No último sábado, 30 de maio, aconteceu, na Praça da Amizade, a 1ª Mostra Regional de Queijos Artesanais de Dois Vizinhos. O evento foi promovido pelo Grupo do Leite do Plano de Desenvolvimento Local Dois Vizinhos 2040, da Associação Empresarial de Dois Vizinhos (ACEDV/CDL), em parceria com o Programa de Educação Tutorial (PET) de Produção Leiteira da UTFPR-DV, o Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR-Paraná), a Associação dos Produtores de Queijo Artesanal do Sudoeste do Paraná (Aprosud) e a Prefeitura de Dois Vizinhos. Cerca de 10 produtores participaram da mostra.
O vice-presidente da ACEDV/CDL, Ademir Pereira da Silva, falou sobre a importância de a população conhecer os produtos locais. “Esse é um trabalho forte da nossa entidade, dentro do Grupo do Leite, um setor produtivo muito importante que vem se diversificando na região. Temos queijarias de qualidade que trouxeram seus produtos para a praça, para a rua e para o consumidor, aproximando-se da população e proporcionando conhecimento e contato, porque muitas vezes as pessoas não conhecem os nossos queijos premiados”, completou.
Rafael Cavalieri, do IDR-Paraná, que trabalha com assistência técnica, com acompanhamento das propriedades produtoras de leite, destacou a importância da transformação de como é importante agregar valor. E hoje juntamente com outras entidades, estamos aqui nesse movimento pra divulgar um pouco mais a qualidade dos nossos produtos.
Luiz Carlos Peretti, coordenador do Plano DV 2040, destacou a relevância da cultura leiteira para a economia local. “É importante que a comunidade saiba que a atividade leiteira é a terceira principal atividade econômica do município. Entretanto, entre todas as atividades, é a que mais deixa recursos em Dois Vizinhos, com quase 90% dos valores permanecendo no município. Mais do que nunca, precisamos valorizar a atividade e os produtores. Temos muitos queijos premiados e, por isso, iniciativas como essa estimulam o setor ao aproximar a comunidade dos produtores e incentivar o consumo dos queijos da nossa região”, concluiu.
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